标准化牛场建设规范

      肉牛标准化规模养殖场建设规范

全国养牛业已逐渐由过去传统的生产方式向规模化生产发展，为提高规模肉牛场的综合生产技术水平和经济效益，促进规模肉牛场的规范化，标准化生产，现结合我养牛合作社实际，对养牛户的圈舍建设做一下基本介绍：

一．建场选址

（一）地形地势的选择

牛场用址要符合当地土地利用规划的需求，牛场应选在地势干燥，平坦，背风向阳，空气流通，地下水位低，易于组织防疫，易于排水并且有缓坡的开阔地方，地面坡度以1—3度较为理想，总坡度应向南倾斜，山区或丘陵地带应把牛场建设在山坡南面或东面。根据当地常年主导风向，场址应位于居民区及公共建筑群的下风向。

（二）场区土壤的选择

牛场用地土质要坚实，最好是沙质土壤。沙质土质松软，透水性强，雨水，尿液不易积聚，有利于牛舍的清洁和卫生。

（三）水源的选择

牛场供水量应充足，取用方便，水质应该清洁，卫生。（每头成年牛每日耗水量约45—60公斤）

（四）电力充足可靠

电力充足才能确保照明和饲料加工。

（五）交通便利

场界距离交通干线不少于200米，距居民居住区和其它畜牧场不少于1000米，距离畜产品加工场不少于1000米

（六）以下区域不得建场

水保护区，旅游区，自然保护区，环境污泥严重区，畜禽疫病常发区和山谷洼地等洪涝威胁地段。

二．规划与布局

（一）场区规划原则

建筑紧凑，在节约土地，满足当前生产需要的同时，要综合考虑到将来扩建和改造的可能性

（二）规模肉牛养殖场规划面积一般按每头10平方米计算，具体按牛只的大小而定。

（三）牛场分区

建筑设施按生活管理区，生产区和隔离区布置。各功能区界限分明，联系方便。各功能区间距应不少于50米，并有防疫隔离带或墙。

1． 生活管理区设在场区常年主导风向的上风向以及地势较高处，主要包括生活设施，办公设施，与外界接触密切的生产辅助设施等。

2． 生产区设在场区中间，主要包括牛舍与有关生产辅助设施。

3． 隔离区设在场区下风向或侧风向及地势较低处，主要包括兽医室，隔离牛舍，贮粪场，装卸牛台和污水池。兽医室，隔离牛舍应设在距最近牛舍50—100米以外的地方，应设后门。

4． 饲料库和饲料加工车间设在生产区，生活区之间，应方便车辆运输。

5． 草场设置在生产区的侧向，有专用通道通向场外，草垛距离房舍50米以上，牛舍一侧设饲料调制间和更衣室。

6． 与外界应有专用道路相连通，场内道路分净道和污道，两者严格分开，不得交叉，混用。

三．牛舍建筑

牛舍采用敞棚式或半开放式修建。

（一）排列方式

牛舍内部排列方式视牛场规模而定，主要有单列式和双列式。单列式内径跨度4.5米—5米；双列式内径跨度10米—11米，采用对头式饲养。

（二）建筑结构

牛舍可采用砖混结构或钢架结构。每栋牛舍长度根据养牛数量而定，两栋牛舍间距不少于5米。

（三）内部设施

1. 牛床

牛床是牛吃料和休息的地方，牛床的长度依牛体大小而定。一般牛床设计是使牛前躯靠近料槽后壁，后肢接近牛床边缘，粪便能直接落入粪沟内即可。实际生产中牛床一般按长1.8米，宽1.2米修建。牛床应前高后低，保持平缓的坡度，以利于冲刷和保持牛床干燥。牛床最好以三合土（石灰、粘土和砂子混合）为地面，即保温又护牛蹄。

2. 粪尿沟

位于牛床后端，宽25厘米—30厘米，深10厘米—15厘米，并向贮粪池一端倾斜2度—3度。

3. 饲喂通道

单列式位于饲槽与墙壁之间，双列式位于两槽之间，宽度1.3米—1.5米。

4. 清粪通道

清粪通道也是牛进出的通道，多修成水泥路面，路面应有一定坡度，并刻上线条防滑。清粪通道宽1.0米—1.2米。

5. 饲槽

饲槽建成固定式的或者活动式的均可。水泥槽，铁槽，木槽均可用作牛的饲槽。饲槽长度与牛床宽相当，上口宽60—70厘米，下底宽35—45厘米，近牛侧槽高40—50厘米，远牛侧槽高70—80厘米，底呈弧形，在饲槽后设栏杆，用于拦牛。

6. 工作间与调料室

双列式牛舍靠近道路的一端，设两间小屋，一间为工作间（或值班室）另一间为配料室，面积12—14平方米。

7. 运动场

饲养种牛，犊牛的牛舍，应设运动场。运动场多设在两舍间的空余地带，四周栅栏围起，将牛拴系或散放其内。其每头牛应占面积为：成牛15—20平方米，育成牛10—15平方米，犊牛5—10平方米。运动场的地面以三合土为宜。在运动场内设置补饲槽和水槽。补饲槽和水槽应设置在运动场一侧，其数量要充足，布局要合理，以免牛争食，争饮，顶撞。

8. 消防

消防通道可利用场内道路，紧急情况时能与场外公路相通；采用生产，生活，消防合一的给水系统。

9. 卫生防疫

牛场四周修建围墙，防疫沟，并应修建绿化隔离带，牛场大门和后门入口处设车辆强制消毒设施；生产区与生活管理区隔离。在生产区入口处设人员更衣消毒室，在牛舍入口处设地面消毒池。

10.环境保护

新建牛场必须进行环境评估，确保牛场与周围环境互不污染。应采用污染物减量化，无害化，资源化处理的生产工艺和设备。固体粪污以高温堆肥处理为主。

11.场区绿化

场区绿化区的修建应结合场区和牛场之间的隔离，遮荫及防风需要进行。可根据当地实际种植既能美化环境，又能净化空气的树种和花草，不宜种植有毒，有刺，飞絮的植物。

四．环境污染治理

（一）废水

牛场产生的废水，应采用沼气发酵工艺处理。处理废水过程中产生的废渣（沼渣）可做堆肥。废水处理达标后，再向外排放。

（二）粪尿

采取“生物高温发酵”，“沼气发酵”和“液体氧化池循环曝气”三结合的方式处理粪便和尿液。收集的大部分干粪送入堆粪发酵场，经高温发酵处理后用作农用肥或养鱼；小部分干粪，尿及污水进入沼气池，进行厌氧处理，然后排入氧化池或田间贮蓄池进行氧化处理后用作农用肥，果树肥，花圃绿地肥或养鱼；牛粪尿，污水用地下排污管输入，部分干粪用斗车从进料孔投入厌氧池，作厌氧发酵处理。

篇二：绿成公司规模化牛场标准化建设工作

绿成公司规模化牛场标准化建设工作

2012-02-24访问量：327 邹阿玲 新疆绿成公司牛场 高级畜牧师 [ 字号：大 中 小 ]

新疆绿成公司牛场 高级畜牧师

养牛感悟

既然干了这个比较辛苦的养牛专业，那么就沉下心来认认真真，踏踏实实工作，工作中的得与失，都是养牛工作中的经验的积累，只要在工作中不断总结、专研、努力，辛苦一定会有回报，奶牛一定会知恩图报的。

属相羊 籍贯山东 牛龄10年

毕业学校石河子大学 学历硕士

业余爱好旅游、打羽毛球

最大心愿奶牛单产不断提高

工作中最有成就感的事情ＴＭＲ、DHI、性控冻精等先进技术在牛场的推广应用。 在牛场最喜欢做的事情巡检牛舍，发现日常饲养管理中存在的细节问题。

主要工作经历 1991年从石河子大学毕业后，在克拉玛依饲料厂从事技术工作；1998年-2001年负责饲料厂工作；2002年在绿成公司从事奶牛饲养管理工作，期间在石河子大学上农业推广硕士，2005年获硕士学位。2003年-2009年任牛场场长，2010年至今在牛场从事畜牧业管理工作。

牛场基本情况 牛场技术伙伴

存栏量1017头 挤奶机利拉伐

泌乳牛478头 TMR司达特

平均单产6.5吨 冻精环球

乳脂肪率3.8% 牧草绿成公司

乳蛋白率3.1% 兽药陕西圣奥制药厂

体细胞数＜60万/ml

细菌数＜20万/ml

按照畜禽养殖标准化示范建设的标准，克拉玛依绿成公司规模化牛场从2009至2011年进行了奶牛场奶牛标准化建设工作，取得了一定的成绩，现将几年来的标准化工作主要从以下几个方面总结如下：

一、绿成公司规模化牛场建设

1．根据规模化牛场建设要求，绿成公司牛场建设严格执行国家《中华人民共和国畜牧法》及其他相关法律法规，建设前通过了各项审批程序。

2．公司规模化牛场建设由北京中博农公司设计建设，规模为1500头奶牛。总投资3500万，是新疆乃至全国基础建设先进的牛场。

3．牛场建设距离217国道8公里以上，远离屠宰、加工和工矿企业，也没有化工类企业，周围是绿成公司5万亩良田，地势高燥、背风向阳、通风良好、给排水方便，远离噪音。

4．牛场基础设施建设：2008年牛场进行了自来水管线施工，除冲洗牛圈、厕所是农业用水，其他用水全部使用自来水，自来水送克拉玛依防疫站检验，水质符合《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）的规定，水源稳定；在电力供应方便，电网布置合理齐全，由于牛场在农业开发区，因此，电费享受农业用电的优惠政策，同时，为了预防应急情况发证，牛场备有发电机；到牛场的道路全部是柏油路，交通便利，有直通车到牛场。

5．牛场的场区布局按照牛场的建厂规定，分为生产区和生活区，牛场前后门入口处设有消毒池和防疫设施；场区与外环境隔离，在生产区、病畜隔离区、粪污处理区划分清楚；犊牛舍、育成牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、病牛隔离舍分布清楚。

6．牛场的设施与设备配置齐全到位，公司配置了TMR搅拌车、铲车、清粪车、上海利拉伐的挤奶设备、

制冷奶罐、饲料加工设备、散栏饲喂劲夹、电热水器、发电机、兽用“B”超声波检测仪、牛奶抗生素检测仪。

7．牛场生产的生鲜乳严格执行牛奶的贮存、运输标准，绿成公司乳品厂按照国家《生鲜乳生产收购管理办法》收购牛场的牛奶。

二、规模化牛场标准化体系导入工作

1．防疫工作标准化：建立健全了防疫体系和防疫设施，杜绝了各种传染病的发生，制定了牛场的防疫检疫计划及消毒制度，按照国家的检疫免疫要求定期免疫口蹄疫、IBR、BVD、布氏杆菌及结核的检疫、免疫。

（1）检疫免疫计划：

绿成公司奶牛防疫计划

（2）消毒制度

疫病高发季节每周两次全场大消毒，其它季节每周一次全场大消毒（每年10

月-次年5月），其它季节每周一次全场大消毒。

2．卫生保健标准化

为了保证牛场环境达标，公司成立了畜牧兽医检测中心，对各种疾病进行监测、检查及化验，控制牛场的奶牛瘤胃代谢性疾病、屡配不孕、子宫炎、卵巢囊肿等繁殖性疾病，乳房炎、肢蹄病等。

制定了预防措施和监控措施，建立数据化管理体系，先后请国家奶牛体系的专家教授李胜利、肖定汉、张胜利到牛场进行专业技术培训，牛场疾病治愈率提高，犊牛成活率提高，成母死淘率控制。

3．繁殖育种标准化

牛场严格执行标准化体系导入工作，聘请北京东方联鸣的专家关鸣、技术总监叶峰、繁殖技术人员王少华到牛场进行培训，现场指导工作，购进兽用“B”超声波检测仪，及时进行早期妊检、繁殖疾病的确诊。统计分析牛场的繁殖指标与标准化进行对比如下：

绿成公司牛场繁殖指标与标准对比一览表

从表中可以看出，牛场繁殖繁殖指标完成是比较好的。

4．分群及阶段性饲养管理标准化

（1）奶牛分群饲养细化为：

犊牛、青年牛：0-6月龄，0-3月龄未哺乳期，3-6月为断奶期；7-14月龄为青年牛；15月龄-产犊

成乳牛：产犊后可分为：

干奶牛期：干奶前期（干奶-产前21天），干奶后期（21天-产犊），泌乳期：（秘乳前期：产犊-产后28天、秘乳盛期：产后28天-产后100天、泌乳中期：产后101天-产后200天、秘乳后期：产后201天-干奶）

5．资料统计标准化

绿成公司示规模化牛场2009年购入牛场管理软件，通过软件的实施，进行了牛场资料的统计分析，建立了奶牛的系谱档案、翻译检疫资料，疾病治疗资料、为牛场生产提供准确数据。

6．牛奶产品质量控制标准化

绿成公司制定了生鲜牛奶的质量管理措施，牛场进行GAP规范的同时，进行生产过程的HACCP监控管理，2010年11月开始，试运行DHI奶牛生产性能测定，2011年全面展开了DHI测定工作，每月坚持全群奶牛采样测定DHI数据，形成DHI报告。

7．饲草料制作标准化

按照奶牛需要制定饲草料加工及制备，保证奶牛的健康养殖，绿成公司有5万亩土地，为牛场提供优质的无公害的全株玉米青贮、苜蓿干草，籽粒玉米等奶牛日粮，提供无公害的牛奶，同时，绿成公司在草料种植上进行了绿色产品认证，保证了牛场的鲜奶质量及乳品场的牛奶达到绿色产品认证。

8．牛场管理工作的标准化

制定了牛场各个岗位人员的工作标准；畜牧管理标准；防疫检疫标准、饲草料标准及人

事、财务、保管、等管理标准。

三、规模化牛场标准化工作取得的成绩

绿成公司通过2009年至2011年三年规模化牛场标准化建设，，奶牛标准化工作进展顺利，取得了可惜成绩。

篇三：奶牛标准化规模养殖场建设标准

奶牛标准化规模养殖场建设标准

1．选址

符合当地土地利用总体规划和草原保护建设利用规划。自然环境良好，地势高燥、背风向阳、具有一定缓坡而总体平坦；水源充足，取用方便，能够保证生产、生活用水；交通便利，有硬化路面直通到场；周边环境符合防疫和环保要求。坚持规模经营、节约和集约用地的原则，办理合法用地手续。

2．布局

奶牛场主要包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区，各区之间界限分明，符合防疫和防火要求。

2.1 生活管理区

包括与经营管理有关的建筑物，应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，并设有隔离设施。

2.2 辅助生产区

主要包括供水、供电、供热、维修、青贮窖、草料库等设施紧靠生产区布置。干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖设在生产区边沿下风地势较高处，并临近生产区。

2.3 生产区

主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精及化验室等生产性建筑。设在场区下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池，各牛舍出入口设置消毒池或者消毒垫等设施设备。生产区内清洁道、污染道分设，不得交叉混用或者回流。

2.4 粪污处理、病畜隔离区

主要包括兽医室、隔离舍、病死牛处理及粪污贮存与处理设施。设在生产区外围下风地势低处，与生产区保持一定间距。粪污处理、病畜隔离区设有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理。

2.5 场区四周应建有围墙。

3．牛舍

3.1牛舍

为封闭式牛舍，有四壁、屋顶，留有门窗。窗户能进行良好的通风换气和采光。

3.2基础

有足够强度和稳定性，坚固，配置良好的清粪排污系统。

3.3 墙壁

要求坚固结实、抗震、防水、防火，具有良好的保温和隔热性能，便于清洗和消毒。

3.4 屋顶

能防雨水、风沙侵入，隔绝太阳辐射。要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温；能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。

3.5 地面

要求致密坚实，水泥地面不打滑，便于清洗消毒，配置良好的清粪排污系统。

3.6 牛床

应有一定的坡度，有一定厚度的垫料，沙土、锯末或碎秸秆可作为垫料，也可使用橡胶垫层、微生物菌床等。

3.7牛栏

应采用自由卧栏。自由卧栏的隔栏结构采用悬臂式和带支腿式，原则上使用金属材质悬臂式隔栏（菌床除外）。

3.8 牛舍面积

泌乳牛舍建筑面积按照每头泌乳牛不低于10㎡建设

4．青贮窖

青贮窖（含平贮）要选择建在排水好，地下水位低，防止倒塌和地下水渗入的地方，要求用水泥等建筑材料制作，密封性好，防止空气进入。设计容量要保证每头牛不少于10立方米。

5．草料库

根据饲草饲料原料的供应条件设计，饲草贮存量应满足3～6个月生产需要用量的要求，精饲料的贮存量应满足1～2个月生产用量的要求。

6．挤奶厅

挤奶厅包括挤奶大厅、待挤区、设备室、储奶间、休息室、办公室等。挤奶厅应建在养殖场（小区）的上风处或中部侧面，有专用的运输通道，不可与污道交叉。挤奶厅通风系统尽可能考虑能同时使用定时控制和手动控制的电风扇；

墙面要求光滑，便于清洗消毒；地面要做到防滑、易于清洁。

7．其他配套设施

7.1 电力

牛场电力负荷为2级，宜自备发电机组。

7.2 道路

与场外运输连接的主干道要连通；通往畜舍、干草库（棚）、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖及化粪池等运输支干道宽度不低于3米。运输饲料的道路与粪污道路分开。

7.3 用水

牛场内有足够的生产和饮用水，保证每头奶牛每天的用水量300～500升。

7.4 排水

场内雨水采用明沟排放，污水采用暗沟排放。

7.5 消防

牛场建筑物防火等级按民用建筑防火规范等级三级设计。

7.6 兽医室

配备诊疗、消毒等必要的仪器设备，以满足日常诊疗工作需要。

7.7 化验室

开展饲料原料水分、干物质、概略养分和毒素、牛奶质量指标等检测，保证奶牛健康及牛奶品质和安全。

7.8 牛粪堆放和处理设施

粪污应有专门的贮存设施。牛粪的堆放和处理位置应设在养殖场生产及生活管理区的常年主导风向的下风向或侧风向处,必须远离各类功能地表水体,并进行防雨、防渗处理。

7.9 其他

养殖场周边、场内道路两旁有绿化措施。

8．机械配备

根据奶牛场实际需要，自行配备必要的草料粉碎机、取料机、TMR饲料制备机、挤奶机。

TMR机械要实现精准饲喂。挤奶机械实现挤奶过程自动控制系统，配制牛号识

别和运动量采集功能、产奶量电子计量及数据处理功能、乳房炎即时检测和自动分群等功能。

9．粪污处理

奶牛场 粪污处理应遵循减量化、无害化和资源化利用的原则，奶牛场要建立配套的粪污处理设施,并进行无害化处理。建设期执行“三同时”要求，配套粪污处理设施。

奶牛场应因地制宜，合理选择粪污处理技术。对于奶牛场自身有足够大的配套饲料地或周边农田面积充足并允许养殖场施肥的，可以采取农牧结合的方式进行粪污处理；没有配套饲料地或周边农田面积不足（不允许施肥）的养殖场（小区）建议采用干清粪方式，并将收集的粪便及时运送到贮存或处理场所，生产加工成有机肥、燃料块或牛床垫料等。污水采用厌氧+耗氧或其他技术方式进行净化处理后达到回用、还田或排放标准。奶牛场也可探索试用经过实践应用2年以上的菌床发酵技术等其他有效处理方式。

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